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Naturkostladen & Bio-Imbiss

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Rezeptidee:

„Pommerngrünsalat“ mit gratinierten Hähnchenbruststreifen

Alle Zutaten für Ihr Rezept erhalten Sie im Pommerngrün Naturkostladen & Bio-Imbiss.

 

Zutaten:

150 g Feldsalat
300 g Hähnchenbrustfilet
1 Bestes Walnussöl
1 Rotweinessig
1 Schuß Salz
schwarzer Pfeffer
1 Honig
1/2 Weiße Zwiebel
50 g Butter
2 Toastbrot
50 g Parmesan


Zubereitung:

Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Walnussöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer nach Geschmack in eine Schüssel geben und vermischen. Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden.

 

Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden, in Butter rundherum anbraten. Danach die Hähnchenbruststreifen mit Parmesan bestreun und im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 250Grad Celsius überbacken.

 

Jetzt den Feldsalat mit der Walnussvinaigrette anmachen und auf einem Vorspeisenteller anrichten.

 

Hähnchenbruststreifen, Croutons und die bereits in Würfel geschnittene Zwiebel nach Belieben anrichten.

 

 

 

 

Das Pommerngrün-Team wünscht Ihnen "Guten Appetit".

 

DE-ÖKO-006, Pommerscher Diakonieverein e. V.

 

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag

11:00 bis 14:30 Uhr


 

Pommerngrün

Rudolf-Petershagen-Allee 18a 17489 Greifswald, Tel.: 03834 771589 Fax: 03834 773202

Email: pommerngruen@pommerscher-diakonieverein.de